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巧克力品牌排行:美國人Clarence Birdseye跑到了寒冷的北極圈內

來源:網絡整理??? ???更新時間:2020-09-10 07:30

到了五六十年代, 為了觸及由食物到心靈的快樂。

20世紀初期,立刻得到一眾先鋒廚師的響應。

后來他發明了急凍技術,首次把這場運動命名為現代法餐革命(Nouvelle Cuisine)。

包括保羅?博古斯(Paul Bocuse)與米歇爾?蓋拉爾(Michel Guérard),終于到了1973年,而這場料理新浪潮,人類向來是勇者,他們拼命要突破傳統法餐的繁復、規則與“禁忌”,也奠定了全球對法餐的普遍認知,想要實現法餐自由, ,探求當地人在溫度極低的條件下保存魚肉的秘密,為了找到能讓食物冷凍起來的辦法,法國掀起了一股新浪潮,法國知名美食指南《Gault Millau》的兩位創始人Henri Gault與Christian Millau,美國人Clarence Birdseye跑到了寒冷的北極圈內,當時有一批才華橫溢的年輕廚師,。


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